Bugün Ne Pişiriyorsunuz?

Hemen hemen her kadının kabuslarını süsleyen bu sorunun cevabı da çoğu zaman günlere ve yorgunluk derecelerine göre farklılık gösteriyor. Kendinizi zinde hissettiğiniz bir günde ortaya şahane bir sofra çıkarabiliyorken; kendinizi kötü hissettiğiniz bir günde ise tek kişilik dev bir kadro edasındaki yemeğinizle göz doldurmayı başarıyorsunuz.

Menü hazırlamak kadar, tek bir yemek ile tüm doyuruculuğu sağlamak da oldukça önemlidir. Eğer bugün çok halsiz ve yorgun bir gününüzdeyseniz, muhteşem bir lezzet olan İzmir köfte ile sofranızı çok daha lezzetli bir hale getirebilmeniz mümkün. Hem çocukların hem de büyüklerin zevkle yediği İzmir köfte, damaklarda muhteşem bir tat bırakarak, her mevsime damgasını vurmaya devam ediyor. “Ne pişirsem” derdine son veren yemek tarifleri ile sizi mutfakta muhteşem bir aşçıya dönüştürecek Lezzet.com sayfalarına göz atmadan mutfağa girmeyin.

İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler:

●     6 adet sivri biber

●     4 adet orta boy patates

●     3 adet orta boy domates

●     1 tatlı kaşığı domates salçası

●     Yarım çay kaşığı tane karabiber

●     1 tatlı kaşığı kadar tereyağı

●     1 su bardağı Ayçiçek yağı (kızartmak için)

●     1 çay kaşığı tuz

Köfte İçin Malzemeler:

●     500 gram az yağlı dana kıyma

●     1 adet soğan

●     3 dilim bayat ekmek içi

●     1 çay kaşığı kadar tuz

●     1 çay kaşığı karabiber

●     1 tutam maydanoz

Yapılışı:

●     Kıymayı yoğurabileceğiniz bir kap seçin ve içine kıymayı koyun.

●     Soyup yıkadığınız soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin

●     Bayat ekmekleri ıslatın ve içlerini ufalayın

●     Kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekledikten sonra karışımı yoğurmaya başlayın

●     Elde ettiğiniz kıymalı harcı 18 parçaya ayırın ve parmak şeklinde köfteler yapın

●     Patatesleri yıkayıp soyun ve elma dilimi şeklinde dilimleyin

●     Ayçiçek yağından 2 yemek kaşığı kadar ayırdıktan sonra geri kalan yağı kızartma tavasında kızdırın.

●     Önce patatesleri, sonra köfteleri en son olarak da sivri biberleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın

●     2 adet domatesi yıkayın ve soyup küp şeklinde doğrayın

●     Doğradığınız domateslerin bir kısmını fırın kabına yayın

●     Üzerine kızarttığınız köfteleri ve patatesleri dilediğiniz şekilde dizin. Kalan domatesleri de dilimledikten sonra malzemelerin üzerine ekleyin.

●     Salçayı bir miktar su ile incelttikten sonra malzemelerin üzerinde gezdirin. En üste kızarttığınız sivri biberleri yerleştirin.

●     Tuz ve tane karabiberi üzerine serpip, tereyağını küçük parçalar halinde yemeğin üzerine koyun.

●     Kenara ayırdığınız 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağını yemeğinizin üzerine gezdirin.

●     200 derece fırında yaklaşık olarak 25 dakika süresince pişirin.

●     Sıcak olarak servis yapın.

●     Afiyet olsun…